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北京路美食區地圖請掃碼查看
北京路美食深受歡迎
廣州正集中資源培育建設越秀北京路美食區等3個中西特色美食集聚區，構建餐飲消費地標。越秀區立足千年廣府文化，持續擦亮“食在廣州，嘗來越秀”品牌名片。5月16日，北京路美食區發布會舉行，將帶來“美食+文化”消費新場景體驗。
文、圖/廣州日報全媒體記者廖靖文
必吃店名單匯集多種風味美食
按照規劃，北京路及周邊地區通過根植嶺南文化及千年商都核心優勢，發展人民群眾喜聞樂見的品質化餐飲，構建以粵菜為核心，中外餐飲融合發展的餐飲體系，與購物、旅游、文化、商務、夜間經濟等多種消費場景交織融合，打造具有鮮明廣府特色、功能多元豐富的品質街區。
在發布會上，現場發布了北京路美食區美食地圖。美食地圖覆蓋了東至文德路、西至解放路、北至府前路、南至沿江路的相關區域。惠福東路-禺山路融合粵菜、東南亞菜、小吃等多種風味的國際美食；教育路、西湖路融合潮流文化、宗教文化，時尚餐飲錯落分布；文明路花樣百出的糖水、燉品、傳統粵式小食等融合騎樓風貌；沿江路畔，一邊是疏朗開闊的無垠江景，一邊是古樹林立的寬闊街面，同時集聚了日本料理、泰國菜、威士忌餐吧以及一眾資深年久的廣府餐廳。
與美食地圖一同精彩亮相的還有美食區logo和30家美食區必吃店名單。據悉，此次發布的必吃店名單濃縮匯集了體現粵菜用料精細、技藝考究的老廣風味餐廳，老少咸宜、街坊喜聞樂見的廣府煙火小食，還有融匯中西、各有千秋的多元國際美食。北京路核心區管委會有關負責人表示，美食地圖與美食區必吃店的推出，既是對北京路美食區特色的一種集中呈現，也是為了更好服務廣大市民游客，讓大家能夠更加便捷地了解廣府美食、更好地融入當地體驗特色。
再現廣州四大酒家的經典名菜
發布會上，越秀區牽頭成立了北京路美食區商家聯盟，并聘請首批6名美食專家組。據悉，商家聯盟和專家組成員均是北京路美食區建設的重要內容，北京路美食區“必吃店”由專家組定期評選，入選的商家自動納入北京路美食區商家聯盟，形成合力發展，推動北京路美食區高質量發展。
根據打造北京路美食區有關規劃，越秀區將進一步細化推進美食區空間布局，彰顯街區特色，著力打造三區：老字號美食集聚區、品質嶺南韻味區、國際夜嘆融合區。
同時甄選三條兼具餐飲與人文風情的特色街區，融合城市風貌、建筑特色、文化創意、時尚生活等多業態元素，以此打造三帶：惠福品質美食花街帶、文明路美食文創帶、沿江路24小時國際美食品鑒帶。
據介紹，接下來，北京路美食區將著力圍繞書坊街、陳李濟舊址、大佛寺、同慶坊等重要點位，集中展示嶺南飲食兼容并蓄、包羅萬象的特色，將特色建筑場景、街區文化表演等元素與美食融合，引進廣州酒家等高品質餐飲品牌，煥新陳李濟、大三元等老字號舊址，呈現嶺南文化藥食同源、醫養結合的獨有特色，再現廣州四大酒家的經典名菜。
(編輯： 吳嘉祺)
